AOC COMTÉ COUP DE POUCE DES COOPS AUX AFFINEURS

Le système MPN (connexion du prix des comtés en blanc sortis des coopératives au prix de mise en marché déclaré par les affineurs) est impitoyable quand les prix montent pour ceux qui n'ont pas de débouchés assez valorisants. Soucieuses de préserver ce dispositif transparent et d'aider ces affineurs à développer de nouveaux marchés, les fédérations de coopératives du Doubs et du Jura (80 % du comté produit) ont décidé de leur retourner 10 à 15 €/1 000 l. Cela s'appliquera dès juillet sur les fromages de février. Ces coops et leurs adhérents ont été les principaux bénéficiaires de la hausse de la MPN observée depuis deux ans. Elle explique des prix à la production bien supérieurs à 400 €/1 000 l.